Հետաքրքիր է

Kitամանակի ընթացքում խոհանոցային տեխնիկայի էվոլյուցիան

Kitամանակի ընթացքում խոհանոցային տեխնիկայի էվոլյուցիան


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Խոհանոցը ժամանակակից տան առանցքային կետն է: Դրա ճարտարագիտությունը զարգացել է վերջին մի քանի հազար տարվա ընթացքում ՝ խճճված միասին լվացարաններից մինչև նուրբ ձևափոխված հիանալի ոճով սարքավորում: Կարելի է ասել, որ խոհանոցը խոհանոց չէ, եթե այն լցված չէ տեխնիկա.

Այսօրվա խոհանոցները փոխվել են նույնիսկ ընդամենը 20 տարի առաջ: Թվում է, թե հիմա մենք ունենք սարքավորում ամեն ինչի համար ՝ սկսած չորացրած ձվերը լիցքաթափելուց մինչ սխտոր աղալը: Խոհանոցները բավականին բարձր տեխնոլոգիաներ ունեն 21-րդ դարում:

ՀԱՐԱԿԻ:. ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆԸ ՀԵՏ 15 ԽՈՀԱՆՈ APԱՅԻՆ ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐԻD, ՈՐՈՆ ՓՈԽԵ THEԱՆԱՊԱՀԸ

Չնայած մենք ապագայում ապրում ենք, ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկայի ներսում այս տեխնոլոգիական նորարարությունը տեղի ունեցավ ինչպես մարդկային բոլոր նորարարությունները, ժամանակի ընթացքում: Դա նշանակում է, որ յուրաքանչյուր ժամանակակից խոհանոցային սարքի համար մենք կարող ենք գտնել դրա ակունքները դարեր շարունակ ՝ տեխնոլոգիական և նույնիսկ անալոգային անցյալի միջոցով:

Home Advisor- ի շնորհիվ մի փոքր ավելի հեշտ է տեսնել, թե ինչպես են ընդհանուր տեխնիկան զարգանում պատմության ընթացքում:

Սառնարան

Մեր սառնարանները նուրբ մշակված տեխնոլոգիական կտորներ են, որոնք կենսական նշանակություն ունեն ժամանակակից խոհանոցի համար: Սառը սարքերը պահելու համար օգտագործվող սարքերը դարեր են առաջ, բայց ժամանակակից սառնարանը սկսվել է 1900-ականների սկզբին ՝ որպես սառցաբեկոր: Այս մետաղական տուփերը շարված էին անագի նման մետաղով և այնուհետև կբեռնվեին սառցե զանգվածով, որը դանդաղորեն կհալվեր, քանի որ սնունդը տուփի մեջ ցուրտ էր պահում:

Սառույցի այս վաղ արկղերը խաբել էին, բայց մոտավորապես 1915 թ.-ին էլեկտրական սառնարանային ոճի սառնարանները սկսեցին հայտնվել ամբողջ աշխարհի տներում: Այս վաղ մեքենաները գործում էին նույն սկզբունքով, ինչն անում են ժամանակակից մեքենաները ՝ սառչելով սառեցնողծ հովացուցիչ նյութի օգտագործման միջոցով: Այնուամենայնիվ, այս վաղ սարքերը, որոնք կոչվում էին Domeires, օգտագործում էին մի շարք խիստ թունավոր գազեր ՝ որպես հովացուցիչ նյութեր: Դա նշանակում էր, որ եթե ձեր սառնագենտը դադարեցնի աշխատանքը, դու նույնպես կարող ես

Մի կողմ թողնելով կատակային կատակները ՝ ի վերջո արտադրողները սկսեցին օգտագործել Ֆրեոն սառնարաններում Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի վերջին: Դուք նկատում եք, որ մոտավորապես 1940-ական թվականները սառնարաններն իրենց ժամանակակից ձևն ստացան դռներով, և դրանից հետո շատ բան չի փոխվել:

Մեր օրերում սառնարաններն օգտագործում են տետրաֆլորոէթան ՝ մեր սնունդը սառեցված պահելու համար:

Սրճեփ

Սուրճի ՝ որպես ըմպելիքի ծագումը սկիզբ է առել 15-րդ դարում Եթովպիայում և Եմենում: Այս վաղ խմողները, հավանաբար, լոբին ջուր կխառնեին և խմիչքն օգտագործեին արթուն մնալու համար: Այնուամենայնիվ, ձեռնարկի նման գործընթացը կդառնա ավելի անբարենպաստ, քանի որ արդյունաբերական հեղափոխությունը դանդաղորեն էլ ավելի դյուրինացրեց պարզ ամենօրյա գործընթացները:

Սուրճ պատրաստելու համար օգտագործվող սարքի նման առաջին «ապարատը» եղել է 1860-ականներին առաջացած փչոցը: Սուրճի պատրաստման այս տեխնիկան զարգացավ, մինչև 1920-ական թվականները սկսեցին ներմուծվել վակուումային համակարգեր և սուրճ արտադրողները ներառեցին պոմպեր և ֆիլտրման համակարգեր:

Սաստիկ 1970-ականները առաջ բերեցին Mr. Coffee ապրանքանիշի սուրճի արտադրողը: Չնայած այն կարող է լինել այսօրվա բյուջետային ապրանքանիշը, Սուրճի պարոն սարքերը սուրճի առաջին կաթնային խմիչքն էր տանը: Այս գյուտը օգնեց սուրճի ժողովրդականությունը տարածել արդյունաբերական պոպուլյացիաների մեջ:

Բլենդեր

Նախքան 1922 թ.-ին խառնիչը որպես սարք ստեղծելը, մարդիկ ստիպված էին ձեռքով քանդել և խառնել իրերը: Բացարձակ անհարմար լինելուց զատ, այս գործընթացը սովորաբար կիրառվում էր հավանգով և ջրհաններով: Smoothie պատրաստելն այն ժամանակ իրականում բան չէր, համենայն դեպս ՝ ժամանակակից համատեքստի ոսպնյակում:

1930-ականներին հայտնվեց մի սարք, որը կոչվում էր Miracle Mixer: Այս սարքը կրկնում է բլենդերի առաջին գյուտը և այն հասանելի է դարձնում հասարակության համար:

Վաղ խառնիչները հիմնականում բաժակներ էին, որոնց ներքևում պտտվող շեղբեր էին, բայց ժամանակակից խառնիչներն այժմ ունեն ամբողջ տեխնոլոգիան աշխարհում:

Հյութեղացուցիչ

Երբ արդյունաբերական հեղափոխությունն սկսեց տիրել ԱՄՆ-ին, անցյալ դարում այդպիսի ձեռքով հյութ ստանալու համար ձեր սեփական պտուղը սեղմելը դարձավ: 1915 թ.-ին ստեղծվեց մրգերի առաջին մեխանիկական մամլիչը, որն անցավ 1920-ականներին վաճառված Sunkist Juice Extractor- ին: Այս վաղ հյութեղացուցիչը ժողովրդականացրեց պրակտիկան ԱՄՆ-ում:

Տարիների ընթացքում հիմնականը, որ փոխվել է հյութաքամիչ մեքենաների մեջ, եղել է այն, թե ինչպես են նրանք հեղուկը քաղում մրգերից: Վաղ մեքենաները էմուլգացրել են պտուղը և զտել պղպեղը: Timeամանակի ընթացքում, հետազոտողները հայտնաբերեցին, որ այդ բարձր ինտենսիվության մեքենաները կարող են կոտրել պտուղներից օգտակար օգտակար նյութեր:

Այսօր հյութեղացուցիչների մեծ մասն օգտագործում է երկաստիճան փոխանցումային համակարգ, որը քամում է հյութը և պահպանում է օգտակար նյութերը անձեռնմխելի:

Տոստեր

Ա Ahխ, պարզ տոստը ... որքանո՞վ կարող էր դա փոխվել այս տարիների ընթացքում: 1909 թվականը առաջին տարին էր, երբ վաճառվում էր կոմերցիոն առումով հաջողակ տոստեր, որը GE- ից կոչվում էր D-12: Այս տոստերը մի բան էր, որը, անշուշտ, կվառեր ձեր տունը, քանի որ ըստ էության պարզապես տաքացվում էր մերկացված կծիկներով, որի մեջ հաց եք դրել տապակելու համար:

Timeամանակը տեղափոխվելիս և տներն անկասկած այրվեցին, շատ տարբեր ընկերություններ սկսեցին պատրաստել տոստերի բնօրինակը: Մոտավորապես 1920-ականներին մենք սկսեցինք տեսնել տոստերներ, որոնք ամբողջովին փակ էին և օգտագործման համար շատ ավելի անվտանգ:

Հավատացեք, թե ոչ, մինչև որ «Հրաշք հացը» 1930-ականներին սկսեց նախ կտրտած հացեր վաճառել, հացաթուխը հռչակվեց որպես նախաճաշ պատրաստող մեքենա, ըստ Home Advisor- ի:

Թեյնիկ

Թեյնիկները, ինչպես տոստերը, ևս մեկ սարք են, որոնք իրականում ոչ մի տոննա բարելավման կարիք չունեին `այն ժամանակակից դարաշրջան բերելու համար: Վաղ կաթսաները պարզ մետաղական կաթսաներ էին, որոնք տեղադրվում էին գազօջախների վրա: Հավատացեք, թե ոչ, 1890-ական թվականներին աշխարհն արդեն ուներ էլեկտրական թեյնիկ, որը կարող էր ջուրը տաքացնել ՝ միացնելով վարդակից:

Այս նորամուծությունից հետո թեյնիկի ձևերը հիմնականում դանդաղ բարելավվեցին, քանի որ այսօր նույնիսկ ամենաառաջատար թեյնիկի տեխնոլոգիան դեռ միայն էլեկտրական թեյնիկ է:

Աման լվացող սարք

Սպասք լվացող մեքենաները փոխեցին աշխարհը: Առաջին անգամ 1890-ական թվականներին ներդրվելով որպես ձեռքով աշխատող մեքենա, այս կախարդական խոհանոցային սարքերի կարևորությունը տարիների ընթացքում աճեց: Մշտական ​​սանտեխնիկան, որպես 1920-ականների տների շինարարության մաս, մաս է կազմում այն ​​բանի, ինչը հանգեցրեց այդ մեքենաների օգտագործման ավելացմանը, քանի որ ավելի ու ավելի շատ տներ կարող էին կառուցվել աման լվացող մեքենայի համար:

Իրոք, միայն 1940-ական և 50-ական թվականներին աման լվացող մեքենաները դարձան այն մեքենան, որը մենք գիտենք և սիրում ենք դարակաշարերով և պտտվող հեղուկացիրներով: Բացի նոր ինժեներական տեխնոլոգիաներից, հիմնական դիզայնը իսկապես շատ չի փոխվել այդ ժամանակվանից ի վեր:

Վառարան

Cookingամանակակից վառարանից առաջ պատրաստելը նշանակում էր կրակ օգտագործել: Վաղ վառարանները պարզապես մետաղական պատյաններ էին, որոնք պարունակում էին այրվող փայտ և ջերմությունն ուղղում էին պատրաստման մակերեսի վրա: 1900-ին ներդրվեց գազով վառվող առաջին վառարանը:

Գազը գերակշռելու էր վառարանի արդյունաբերությունը մոտակա 3 տասնամյակների ընթացքում մինչև էլեկտրական վառարանների առաջարկը որպես ավելի անվտանգ և հեշտ այլընտրանք:

Վառարաններն այնուհետև սկսեցին զուտ գործառույթներից վերածվել արվեստի ժամանակակից գեղագիտական ​​գործերի:

Pressնշման կաթսա

Pressնշման պատրաստման համար առաջին անգամ փորձարկվել է 1679 թվականին, բայց մինչև Երկրորդ համաշխարհային պատերազմը իրոք ժողովրդականության պատրաստման մեթոդ չէր դառնա: Դա պայմանավորված էր ճնշման կաթսաների կողմից, որոնք թույլ էին տալիս ավելի ցածր վառելիք օգտագործել, նրանց պատրաստելը շատ ավելի էժան էր:

Այս սարքը մեկն է, որն իրոք հասել է իր գագաթնակետին 1900-ականների կեսերին և այդ ժամանակվանից ի վեր օգտագործման մակարդակը գնալով նվազում է: Ներկայումս մենք ունենք ակնթարթային կաթսայի նման սարքեր, որոնք աշխատում են ուտեստներ պատրաստելիս, բայց ընդհանուր առմամբ, մենք թույլ ենք տալիս, որ մեր արագ պատրաստումը կատարվի բարյացակամ միկրոալիքային վառարանում:

Եթե ​​ցանկանում եք կողք-կողքի նայել յուրաքանչյուր սարքի էվոլյուցիային, ապա նայեք ստորև ներկայացված ինֆոգրաֆիկային:


Դիտեք տեսանյութը: Кухонный комбайн Bosch MUM4880 Распаковка (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Jesiah

    Դուք հիանալի գաղափար ունեք

  2. Bureig

    Բացարձակապես համաձայն է ձեզ հետ: In this something is I think that it is the good idea.

  3. Digor

    I have already seen, I didn’t like it, I will refrain

  4. Tarrence

    I'm ավում եմ, բայց կարծում եմ, որ սխալ եք: Առաջարկում եմ քննարկել այն: Ուղարկեք ինձ Վարչապետի վրա, մենք կխոսենք:



Գրեք հաղորդագրություն